مواد لازم : ( برای 4 نفر )
5
فنجان کلم برگ که نازک خردشده است.
2
عدد سینه مرغ بدون استخوان ،
5/0
فنجان هویج رنده شده
5/0فنجان
پیازچه ریز شده
5/0
فنجان بادام خرد شده
یک
چهارم فنجان گشنیز ریز شده
2
قاشق سوپخوری کنجد بو داده شده
سس
2
قاشق سوپخوری روغن زیتون اضافه
2
قاشق سوپخوری سس سویا
یک
چهارم فنجان سرکه
3
قاشق سوپخوری عسل (*توصیه می شود افراد دیابتی از 2 قاشق شکر رژیمی بصورت جایگزین استفاده نمایند.)
مقدار
کمی‌فلفل دلمه ای قرمز که باریک خرد شده باشد
نمک
و فلفل سفید برای مزه دار شدن
روش تهیه
1. سینه های مرغ را آب پز نمائید.بعد از پخت وقتی مرغ کمی‌خنک شد ، آن را
به تکه های کوچک تقسیم کنید.
3.کلم
را باریک خرد کرده و هویج را رنده کنید. هویج به راحتی در غذا ساز با پره رنده
کننده ، خرد می‌شود.در غیر اینصورت می‌توانید آن را با دست کوچک و نازک کنید.
گشنیز
و پیازچه را ریز کرده و به مخلوط بادام خرد شده ، کلم و هویج اضافه کنید . آب
اضافه جلبک را گرفته و در صورت لزوم آن را خردکرده و بعد به سالاد اضافه کنید.
4. روغن
زیتون، سس سویا ، سرکه ، عسل ، تکه های فلفل دلمه ای ، نمک و فلفل سفید را با هم
مخلوط کنید و به کلم و مرغ اضافه کنید. و در آخر کنجد را بر روی مواد بپاشید .(
شما می‌توانید کنجد بو داده شده آماده را از بیرون تهیه کنید.)
نمودار مواد مغذی
|
سالاد
مرغ شرقی
برای
یک نفر 376.36
کالری
|
|
مواد
مغذی
|
مقدار
|
%DV
|
تراکم
مواد مغذی
|
سیستم
ارزشیابی سالم ترین غذاهای جهان
|
|
اسید
آمینه
|
0.39 گرم
|
121.9
|
5.8
|
عالی
|
|
ویتامین
آ
|
5695.56 واحد
بین المللی
|
113.9
|
5.4
|
عالی
|
|
ویتامین
ب3
(نیاسین)
|
15.00 میلی
گرم
|
75.0
|
3.6
|
عالی
|
|
ویتامین
کا
|
54.52 میلی
گرم
|
68.2
|
3.3
|
خیلی
خوب
|
|
پروتئین
|
33.58 گرم
|
67.2
|
3.2
|
خیلی
خوب
|
|
ویتامین
سی
|
38.87 میلی
گرم
|
64.8
|
3.1
|
خیلی
خوب
|
|
ویتامین
ب6
|
1.02 میلی گرم
|
51.0
|
2.4
|
خیلی
خوب
|
|
فسفر
|
386.81 میلی
گرم
|
38.7
|
1.8
|
خوب
|
|
فولیت
(نوعی ویتامین
ب محلول در آب)
|
131.53 میکرو
گرم
|
32.9
|
1.6
|
خوب
|
|
سلنیوم
|
22.48 mcg
|
32.1
|
1.5
|
خوب
|
|
منیزیم
|
115.18 میلی
گرم
|
28.8
|
1.4
|
خوب
|
|
منگنز
|
0.55 میلی گرم
|
27.5
|
1.3
|
خوب
|
|
فیبر
|
6.40 گرم
|
25.6
|
1.2
|
خوب
|
منبع:
www.seemorgh.com/lifestyle