» مواد لازم برای 2 نفر:
کدو 2 عدد کوچک
گوجه فرنگی 2 عدد متوسط
فلفل دلمه ای 1 عدد کوچک
سینه مرغ متوسط بدون استخوان نصف یک عدد (250 گرم)
هویج 2 عدد متوسط
پیاز 1 عدد بزرگ
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
» طرز تهیه:
روغن را در یک ماهیتابه نچسب ریخته و پیاز خلال شده را در آن کمی تفت دهید. سینه مرغ را به صورت خلال هایی به اندازه انگشت سبابه برش داده و به خلال پیاز افزوده و 5 دقیقه تفت دهید. خلال هویج را اضافه نموده و پس از 3 دقیقه تفت دادن کدو را که حلقه حلقه کرده اید به همراه گوجه فرنگی خرد شده ، به مواد بیفزایید و به مدت 3 دقیقه با درب بسته تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای خلال شده و چاشنی های دلخواهتان را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کرده و پس از چند دقیقه زیر غذا را خاموش کنید.
نکته: هر نفر می تواند این غذا را با 2 برش نان سنگک باابعاد 10 در 10 سانتیمتر(یک واحد) میل کند. انرژی حاصل بدون احتساب نان سنگک برابر 304 کالری می باشد.
» ارزش غذایی برای هر نفر:
(با احتساب نان سنگک)
انرژی 646 کالری
پروتئین 43 گرم
کربوهیدرات 52.5 گرم
چربی 7.75 گرم
شاخص گلیسمی متوسط
منبع: www.bums.ac.ir
پایان پیام/ش 93
روابط عمومی بنیاد بین المللی پیشگیری و کنترل دیابت
|